夢のパラパラ炒飯がお家で！絶品カニカマ炒飯(IHでもOK)
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間15分
おうちで作る炒飯ってなかなかパラパラになりませんよね・・・ 色々な方法を試した中で、失敗することなくパラパラ炒飯に仕上がるこのレシピ。 IHでもパラパラ炒飯が完成しますよ♩ わが家でも大人気の炒飯ですが、作ってみて下さった方からも「子どもに毎日これが食べたい！」と大絶賛されました！というお声をとてもよくいただくレシピです。フライパンひとつで簡単にできるので、お休みの日のお昼ごはんにもおすすめです。 私はよくお弁当のごはんをこちらの炒飯にします♩
材料2人分
- ごはん300g
- 卵1個
- マヨネーズ大さじ1,5
- ごま油大さじ2
- かにかま40g
- 玉ねぎ1/4個
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩こしょう少々
- 醤油小さじ1/2
- ごま大さじ1
- ねぎ大さじ2
作り方
ポイント
・火加減はなるべく強火で。調味料などを予めはかっておくことをおすすめします。
- 準
玉ねぎはみじん切り、かにかまはほぐしておく。ねぎも切っておく。
- 1
ボウルに卵を割りマヨネーズを入れ全体をしっかり混ぜる。 ごはんを入れ白いお米がなくなるイメージで混ぜる。
- 2
フライパンにごま油をひき、ごはんに油が行き渡るように広げてから炒める。
- 3
みじん切りにした玉ねぎ、ほぐしたかにかま、鶏がらスープの素を入れ、塩こしょうを振ったら全体を炒める。
- 4
醤油を入れ炒めたら、ネギを入れ更に炒める。(火加減は強火)
- 5
ごまを入れ最後にしっかり全体を炒める。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
