副菜

芯もまるごと食べられる。とうもろこしのから揚げ

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15分

とうもろこしの芯もまるごといただく、サステナブルな「から揚げ」です。片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけで、簡単に作れますよ。

材料3人分

1
とうもろこしは長さを3等分に切ったあと、芯ごと縦に4～6等分する。 ※芯の硬さや太さには個体差があります。包丁が立たないほど固いとき、歯で噛み切れないときには、芯をとったり残したりしても大丈夫です。
2
1に片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を揚げ焼きにする。ときどき返して、全体に焼き色を付ける。
4
器に盛り、仕上げに塩をふる。