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炊飯器一つで簡単!とうもろこし入りガーリックライス

50
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2019.06.18

分類主食

調理時間: 50分

ID376944

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

生のとうもろこしが出回ると必ず作りたくなる、とうもろこしごはん。
今回はガーリックライスとコラボしてみました。
そのままはもちろん、焼いたステーキを添えたり、カレーやハヤシライス、ハッシュドビーフなどと組み合わせても美味しいです!

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材料4人分
2合
とうもろこし 1本
にんにく 1カケ
酒(又は白ワイン) 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
小さじ1/2~1
バター 10g
パセリ 適量
フライドガーリック お好みで
作り方
Point!
芯からもダシがでるので、捨てずにぜひ一緒に入れて炊いてくださいね。 カレーなどと組み合わせる場合は、小さじ1/2の塩分控えめがおすすめです。
  1. 米は洗い、ざるに取る。
    とうもろこしは皮をむき、流水で洗ってから包丁で粒を削ぎ取り、芯も捨てずに取っておく。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. 炊飯器のお釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
  3. 次に酒(又は白ワイン)、コンソメ(顆粒)、塩を入れ混ぜ合わせたら、削いだ粒のとうもろこし、残しておいた芯も一緒に入れる。
  4. 炊飯器で炊く。
    *炊き込みモードじゃなくても、普通コースでOK。
  5. 炊けたら芯を取り出し、バターを入れ混ぜる。
  6. お皿に盛り、みじん切りにしたパセリ、お好みでフライドガーリックをトッピングする。
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