【とうもろこし入りガーリックライス】夏に食べたい旬ごはん

材料4人分

• 米
  2合
• とうもろこし
  1本
• にんにく
  1カケ
• 酒(又は白ワイン）
  大さじ1
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2~1
• バター
  10g
• パセリ
  適量
• フライドガーリック
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・米は洗って、ざるに取る。 ・とうもろこしは皮をむき、流水で洗ってから包丁で粒を削ぎ取り、芯も捨てずに取っておく。 ・にんにくはすりおろす。 ※又はすりおろしにんにくを使ってもOK！

• 1

  炊飯器のお釜に米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。

  
• 2

  酒(又は白ワイン）、コンソメ（顆粒）、塩を入れ混ぜ合わせたら、削いだトウモロコシの粒、芯、すりおろしたにんにくを入れる。

  
• 3

  炊飯器で炊く。 ＊通常モードで炊けます。

• 4

  炊けたら芯を取り出し、バターを入れ混ぜる。

  
• 5

  お皿に盛り、みじん切りにしたパセリ、お好みでフライドガーリックをトッピングする。

ポイント

●芯からもダシがでるので、捨てずにぜひ一緒に入れて炊いてください。 ●カレーなどと組み合わせる場合は、小さじ1/2の塩分控えめがおすすめです。 今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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