マッシュポテトと大豆のミニ春巻

洗ったジャガイモはラップに包み、レンジで１分半程柔らかくなるまで加熱します。 春巻きの皮は４等分に切ります。 グリーンアスパラは塩ゆでして1cm位に切ります。

じゃが芋の皮をむき、ポリ袋に入れてつぶします。 手でもOKですがめん棒を使うと簡単です。

１に牛乳・粉チーズ・塩コショウを加えて混ぜ 大豆・グリーンアスパラ・コーンを加えます。

２を春巻きの皮で巻きます。 巻き終りは水溶き小麦粉で止めます。

中温に熱した油できつね色になるまで揚げます。

油を切って盛り付けます。