豚ヒレ肉の七味焼き

25

2021.06.01

分類主食

調理時間: 25分

ID 413902

ai_kitchen

旬の食材をご家庭に♪

ちょっと大人な七味風味の照り焼き味です。照り焼き味にピリっと大人なアクセントがきいて美味しいです。ごはんにもビールにも合います♪

    材料

    2人分
    豚ヒレ肉 250g
    少々
    片栗粉 適量
    ごま油 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1・1/2
    A
    七味 小さじ1/4~1/3
    ごま 少々
    サニーレタス 適量

    作り方

    ポイント

    豚ヒレ肉の下味の塩をつけてから10分~はおいて下さい。七味唐辛子の量はお好みで調整してください♪
    1. 豚ヒレ肉は1㎝厚さに切り、塩少々を両面にふりしばらくおく。サニーレタスは洗って、適度な大きさにちぎり水気をきる。
    2. 豚ヒレ肉の両面に片栗粉を薄くまぶして、余分な片栗粉は手ではたく。
      A

      酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1・1/2、七味 小さじ1/4~1/3

      の調味料をよく混ぜ合わせる。
    3. フライパンにごま油を入れて加熱して、豚ヒレ肉をいれる。両面焼き色がつくまで焼けたらA

      酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1・1/2、七味 小さじ1/4~1/3

      の調味料を回し入れる。
    4. 鍋を揺らしながらA

      酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1・1/2、七味 小さじ1/4~1/3

      の調味料を煮絡めていく。汁気がほとんどなくなったら器に盛り、仕上げにごまを少々ふる。
      サニーレタスなどを添える。
    4 120

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