【手羽中の塩から揚げ】カリッザクッとジューシー◎

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2021.06.13

分類副菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 414722

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

【カリッとジューシー❕手羽中塩から揚げ🍖✨】

米粉を使い粉の量を少し多めにして
カリッザクッ!と食べれるようにしました🤏
米粉が無い方は薄力粉で代用できます🥢

骨付きのお肉はやっぱり身がジューシーで
美味しいですよね🤤♡
1本食べたら止まらなくなります🙈

手羽中なら火の通りも早いですよ🍖✨

    材料

    2人分
    手羽中 (縦割り)300g
    A
    酒、みりん、鶏がらスープの素 各小さじ1
    A
    生姜、にんにく 各チューブ小さじ1/2
    A
    小さじ1/3
    B
    片栗粉、米粉(又は薄力粉) 各大さじ2

    作り方

    ポイント

    ✩黒こしょうお好みでふってお召し上がりください。

    ✩[B]の粉類は手羽中を焼揚げる直前にまぶすとカリッと仕上がります。

    ✩保存期間は冷蔵で3~4日、冷凍で1ヶ月程度です。
    1. 手羽中はポリ袋に入れA

      酒、みりん、鶏がらスープの素 各小さじ1、生姜、にんにく 各チューブ小さじ1/2、塩 小さじ1/3

      をよく揉み10分ほどおく。
    2. ポリ袋にB

      片栗粉、米粉(又は薄力粉) 各大さじ2

      の粉合わせ①の手羽中を入れてまぶす。
    3. フライパン2cm程の油(分量外)でこんがり揚げ焼きにする。
    4. ※弱めの中火で片面5分程度です。
    7 461

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