【豆腐とひき肉の和風ごまスープ】えのきの旨み◎和食献立に☆
汁物
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投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間10分
鶏ひき肉やえのきの旨みが たっぷり染み出したごまの香りが 美味しいスープです🍲✨ 豆腐は崩して入れるので、 切る材料はえのきだけと とっても簡単にお作りいただける のでぜひお試しください(^^)👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- えのき茸1袋(100g)
- 豆腐1/2丁(150g)
- 白ごま小さじ2
- 塩こしょう少々
- A水350ml
- A醤油、みりん各小さじ2
- A和風だしの素、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
★仕上げの刻みネギお好みで♪ ★白ごまは指でひねりながら入れると香りアップ◎火を止めて最後に入れる事で風味が落ちにくいです♪
- 1
えのきは4等分に切る。
- 2
鍋にごま油小さじ1各(分量外)を中火で熱し、鶏ひき肉とえのき茸、塩こしょうを加え炒める。
- 3
火が通ったらA 水350ml、醤油、みりん各小さじ2、和風だしの素、生姜チューブ各小さじ1と豆腐を崩して入れ、ひと煮立ちしたら火を消し白ごまを入れる。
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「えのき」の基礎
「豆腐」の基礎
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coto
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