【豆腐とひき肉の和風ごまスープ】えのきの旨み◎和食献立に☆

• 10分

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• えのき茸
  1袋(100g)
• 豆腐
  1/2丁(150g)
• 白ごま
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• A
  水
  350ml
• A
  醤油、みりん
  各小さじ2
• A
  和風だしの素、生姜チューブ
  各小さじ1

作り方

• 1

  えのきは4等分に切る。

  
• 2

  鍋にごま油小さじ1各(分量外)を中火で熱し、鶏ひき肉とえのき茸、塩こしょうを加え炒める。

  
• 3

  火が通ったらA 水350ml、醤油、みりん各小さじ2、和風だしの素、生姜チューブ各小さじ1と豆腐を崩して入れ、ひと煮立ちしたら火を消し白ごまを入れる。

  

ポイント

★仕上げの刻みネギお好みで♪ ★白ごまは指でひねりながら入れると香りアップ◎火を止めて最後に入れる事で風味が落ちにくいです♪

作ってみた！

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