【豆腐とひき肉の和風ごまスープ】えのきの旨み◎和食献立に☆
投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間10分
鶏ひき肉やえのきの旨みが たっぷり染み出したごまの香りが 美味しいスープです🍲✨ 豆腐は崩して入れるので、 切る材料はえのきだけと とっても簡単にお作りいただける のでぜひお試しください(^^)👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- えのき茸1袋(100g)
- 豆腐1/2丁(150g)
- 白ごま小さじ2
- 塩こしょう少々
- A水350ml
- A醤油、みりん各小さじ2
- A和風だしの素、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
★仕上げの刻みネギお好みで♪ ★白ごまは指でひねりながら入れると香りアップ◎火を止めて最後に入れる事で風味が落ちにくいです♪
- 1
えのきは4等分に切る。
- 2
鍋にごま油小さじ1各(分量外)を中火で熱し、鶏ひき肉とえのき茸、塩こしょうを加え炒める。
- 3
火が通ったらA 水350ml、醤油、みりん各小さじ2、和風だしの素、生姜チューブ各小さじ1と豆腐を崩して入れ、ひと煮立ちしたら火を消し白ごまを入れる。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
