【長いもとオクラの梅もずく】和えるだけ！つるんと爽やか♩

材料2人分

• 長芋
  200g
• オクラ
  5本(50g)
• もずく酢
  2パック(120g)
• A
  梅干し(たたく)
  1個(15g)
• A
  白ごま、麺つゆ(3倍濃縮)、ごま油
  各大さじ1/2

作り方

• 1

  オクラはガクを落としてラップで包み、レンジ600Wで30秒加熱する。流水で冷まして水気を拭き、小口切りにする。

  
• 2

  長芋はポリ袋に入れ、めん棒で粗くたたく。

  
• 3

  ボウルにもずく酢、A 梅干し(たたく)1個、白ごま、麺つゆ(3倍濃縮)、ごま油各大さじ1/2、①､②を入れて和える。

  

ポイント

・長芋は少しかたまりを残してたたくと、とろっと感とシャキッとした食感の両方を楽しめます。 ・麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ3/4程度、4倍濃縮の場合は大さじ1/2弱を加えてください。

作ってみた！

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