主菜
【手が止まらん！】手羽中の甘辛揚げ
投稿日2023/06/05
更新日2023/06/05
調理時間20分
揚げ焼きして、タレに絡めるだけで 大人も子供も手が止まらん1品に♪ 食卓に出すと、息子は夢中でかぶりついてます！笑
材料3人分（手羽中15本分）
- 手羽中15本
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2
- A酢小さじ1
- 白ゴマ大さじ1
- 米油適量(（揚げる用）)
作り方
ポイント
はちみつ→砂糖（甜菜糖）大さじ1で代用可◎ すぐ食べる場合は、サッと絡めてタレを切るとサクッと甘辛♡ 食べるまで少し時間が空く場合はしっかりめにタレに浸けると冷めても美味しいです♡
- 準
手羽中の水分をペーパーで拭き取る。
- 1
袋に手羽中と塩コショウ少々(分量外)、片栗粉を入れる。 袋を振り、満遍なくまぶす。
- 2
フライパンに底から1cmほどの米油を熱し、 180度で両面がこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 3
揚げてる間に、耐熱ボウルにA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1/2、酢小さじ1を入れ、 600wのレンジで1分加熱する。加熱後、白ゴマも入れる。
- 4
ボウルに手羽中を入れ、タレを絡める。
レシピID
462070
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「鶏肉」の基礎
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こうちゃんママ / クルミ
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