恋のチョコレートファッジ

• 30分

材料2人分

• バター(無塩)
  100g
• きび砂糖
  320g
• ココアパウダー
  大さじ3
• 牛乳
  160cc
• キルシュ酒
  大さじ1
• カシューナッツ
  60g

作り方

• 1

  鍋にバター(無塩)・きび砂糖・ココアパウダー・牛乳・キルシュ酒を入れて弱火でバターを砕きながら溶かす。溶けたら強火にして温度計を入れて温度を114～116℃に上げる。

  
• 2

  適温になったら火を止めてふつふつとした状態がなくなったらカシューナッツを入れて混ぜる。

• 3

  18cm角の型に敷紙を敷いて2を流し入れて固める。

  
• 4

  食べやすい大きさに砕いて食べる。

ポイント

温度管理が重要なチョコファッジ。そこさえ守れば美味しく出来る!楽しい・簡単・アイデア満載なレシピです。恋を実らせるためには体を温めるファッジを!

作ってみた！

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