さつまいもカフェオレ
投稿日2014/10/21
更新日2014/10/21
調理時間5分
腸のぜん動運動を促進し、お腹の中をきれいにしてくれるさつまいもの美腸ドリンク。ビタミンE、ビタミンC、βカロテンも豊富で肌が乾燥しがちなこれからの時期におすすめ。
材料（1-2人分）
- Aさつまいも小1本
- A人参輪切り3cm
- Aココナッツミルク200cc
- Aミネラルウォータ-1/2カップ
- Bジンジャーパウダーふたつまみ
- Bシナモンパウダーふたつまみ
- Bソルトひとつまみ
- カカオニブお好みで
作り方
ポイント
さつまいもは、低温で加熱したもの（160℃で90分程度）を使うのがおすすめ。砂糖不使用で甘いスイーツになります。
- 準
160℃で90分加熱したさつまいもの粗熱を冷まして使用。（蒸したものでもOK）表面にひげ根、色の悪い部分などがあれば軽く皮をむく。人参は４等分にする。
- 1
Aをブレンダーに加え滑らかにする。
- 2
ガラスジャーに１を加え、Bのスパイスを加え全体をかきまぜ、好みでカカオニブをちらす。このままでも飲めますが、おすすめの飲み方は、ガラスジャーを湯煎にかけ、温めて、マグカップに注いで飲む。クリーミーな食感がカフェオレのようです。甘いものが食べたい欲求が満たされます。
レシピID
120587
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ダイコン料理研究家mihoko
【米国発、野菜ソムリエ•ホリスティックコーチのmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。大根の薬効成分で舌癌。酵素栄養学博士と共に、大根に特化したヘルスサポートサービス、ダイコンメディカを設立。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分の好きを仕事に!おうち起業のはじめ方、リーダーズサロン主催。