もちっととろーり♬豚こまチーズの油揚げ包み焼き♬

材料4人分

• 油揚げ
  4枚
• A
  豚こま肉
  300g
• A
  ピザ用チーズ
  80g
• A
  刻み大葉
  5枚
• A
  片栗粉
  大さじ
• A
  酒
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  B しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  A 豚こま肉300g、ピザ用チーズ80g、刻み大葉5枚、片栗粉大さじ、酒大さじ3、塩小さじ1/2、こしょう少々をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  油揚げを半分に切って開き、①を詰めていく。

  
• 3

  フライパンに②を並べて蓋をして中火〜弱火で７分程度加熱する。

  
• 4

  ひっくり返して再度蓋をし、さらに５分程度加熱する。

  
• 5

  5分経ったら(甘辛ダレ)を加えて絡めながら煮詰め、器に盛り付け残ったタレを回しかけたら完成。

  

ポイント

リーズナブルな豚こま肉も酒と片栗粉と一緒に揉み込むことで、もちっととろーり柔らかジューシーに仕上がります♬

作ってみた！

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