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    主菜

    【ぶりのバジルソテー】バジルとレモンバターが美味しい♡

    • 投稿日2022/12/17

    • 更新日2022/12/17

    • 調理時間15

    ぶりの照り焼きも美味しいけど、ちょっとイタリアンなブリの食べ方もとっても美味しい〜♡ バジルをみじん切りにして、調味料と和えるだけ。簡単にバジルソースが出来ちゃいます! バジルの香りとバター、レモンの香りで、生臭さも消してくれますよ(^^)いつものブリもが、ちょっとオシャレな一品に♡

    材料2人分

    • ぶり(切り身)
      3切れ
    • バジルの葉
      10枚程度
    • 塩、こしょう
      少々
    • 薄力粉
      適量
    • A
      粉チーズ、オリーブオイル
      各大さじ1
    • A
      バター
      大さじ1/2
    • A
      砂糖、おろしにんにく
      各小さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ1/3
    • レモン
      適宜

    作り方

    ポイント

    ◎火の通りが気になる場合は、ぶりを二、三等分に切っても!火の通りも早くなりますよ。 ◎バジルソースを加える際に油はねしやすいので、弱火にして注意してくわえてくださいね。

    • 1

      ぶり(切り身)には塩、こしょうをして10分程度置き、出てきた水分を拭く。

      【ぶりのバジルソテー】バジルとレモンバターが美味しい♡の工程1
    • 2

      バジルの葉はみじん切りにして、A 粉チーズ、オリーブオイル各大さじ1、バター大さじ1/2、砂糖、おろしにんにく各小さじ1/2、醤油小さじ1/3と一緒にボウルにまぜあわせる。

      【ぶりのバジルソテー】バジルとレモンバターが美味しい♡の工程2
    • 3

      ぶりに薄く薄力粉をまぶしたら、フライパンに小さじ2程度の油を熱し、中火で中まで火を通す。

      【ぶりのバジルソテー】バジルとレモンバターが美味しい♡の工程3
    • 4

      両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら弱火にして、工程2のバジルソース、バターを加えてぶりと和える。 お皿に盛り、レモンを絞って食べる。

      【ぶりのバジルソテー】バジルとレモンバターが美味しい♡の工程4
    レシピID

    450398

    質問

    作ってみた!

    • ナムディの作ってみた!投稿(【ぶりのバジルソテー】バジルとレモンバターが美味しい♡)
      ナムディ
      ナムディ

      2023/12/14 10:56

      ちょっと前に使ったバジルの残りを使いたくてこちらのレシピで美味しくぶりをいただきました😋 バジルとレモンバターがとても合ってさっぱりだけどこくもあり本当に美味しかったです💕 てりやき以外のぶりレシピありがとうございました😆💕✨

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    カリニ彩
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    カリニ彩

    料理家

    プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい!と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。   ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい!という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍! 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…! ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo

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