デザート
【しっとりもっちり】甘酒の米粉マフィン
投稿日2023/05/07
更新日2023/05/07
調理時間25分
素朴でなぜか昔食べたことのある懐かしい味✨ しっとり、もっちりな食感で 甘酒を使っているので罪悪感もないマフィン♪ とっても簡単なのでお子様とのお菓子作りに是非♪
材料（マフィン型6〜8個）
- A米粉80g
- Aアーモンドプードル30g
- Aベーキングパウダー5g
- A塩ふたつまみ
- B甘酒150g(ストレートでないタイプ)
- B卵2個
- Bオイル30g(香りが強くないもの)
- B甜菜糖20g
作り方
ポイント
▪︎無香ココナッツオイルを使用する場合は、材料が冷たいとオイルが固まってしまうので、卵と甘酒を湯煎で人肌くらいに温めてから混ぜるとオイルが固まるのを防げます。 ▪︎甘酒はストレートでないものを使用してください。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
B 甘酒150g、卵2個、オイル30g、甜菜糖20gをボウルにいれてホイッパーで混ぜる。
- 2
A 米粉80g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー5g、塩ふたつまみを加えてしっかり混ぜる。
- 3
マフィン型に流し込み、180度で18〜20 分焼く。 オーブンによって焼き具合が異なるので様子を見てください。
レシピID
459989
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えなり
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