【ライスペーパーのアレンジに】生ハムのイタリア風生春巻き

材料（4本）

• ライスペーパー
  4枚
• レタス
  3〜４枚
• 水菜
  1本
• 生ハム
  30g
• セミドライトマト
  70g(ミニトマトでも)
• クリームチーズ
  50~60g
• EVオリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  レタス...根元の硬い分をとり、巻きやすい大きさにちぎる。 水菜...6cm幅にカット。 ※ミニトマトを使う場合は半分に切る。

  
• 1

  バットや大きめの平たいお皿にぬるま湯(分量外)を注ぎ入れ、ライスペーパーをサッと通す。

  
• 2

  まな板にライスペーパーのザラザラの面が上になるようにおき、レタスを手前から中心部分まで置き(サイドは5cmほど開ける)、その上に手前から順に水菜→クリームチーズ→セミドライトマト→生ハムを並べる。

  
• 3

  手前から折り曲げ、サイドも折る。

  
• 4

  空気が入らないようくるっと巻く。

  
• 5

  器に盛り付け、お好みでEVオリーブオイルやブラックペッパーをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

●空気を抜きながらしっかり巻く ●生ハムはレタスの上ではなく下、もしくは被らないような位置に置くと巻いた後の見栄えが綺麗になります。

作ってみた！

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