【明太きゅうりの生春巻き】ビールがすすむおつまみサラダ
投稿日2023/07/04
更新日2023/07/04
調理時間10分(下準備の時間を除く)
【味も食感も美味しいおつまみサラダ】 きゅうりとレタスがしゃっきり。生ハムとクリームチーズがコク旨。やまや 「めんたいチューブ(からしめんたい)」のうま味とプチプチ食感であとひく美味しさ。これがビールによく合います(レモンサワーにも)!! 夏は、非加熱で簡単なおつまみが最高ですよね。飲みながら、巻きながら食べてもまたよし…
材料2人分
- ライスペーパー4枚
- フリルレタス3枚
- きゅうり1本(100g)
- めんたいチューブ(からしめんたい)大さじ2と2/3(約55g)
- クリームチーズ(ポーションタイプ)4個(60g)
- 生ハム8枚
作り方
ポイント
・生春巻きはくっつきやすいため、器に盛りつける際はレタス(分量外)を仕切りにするか、離して並べるようにしてください。 ・レタスはフリルレタスやサニーレタスなど、やわらかいものが巻きやすいのでおすすめです。 #やまやタイアップ
- 準
・フリルレタスは適当な大きさにちぎる。 ・きゅうりはせん切りにする。
- 1
ライスペーパーを水(分量外)で戻す。ライスペーパーを1枚おき、めんたいチューブ(からしめんたい)小さじ2を手前側にのばし、きゅうり適量をのせる。クリームチーズ(ポーションタイプ)1個を手でのばしておき、その上に生ハム2枚、フリルレタス適量をのせる。
- 2
ライスペーパーの手前を持って具材の上にかぶせ、両端を中央に向かって折りたたみ、奥側に向かって巻く。これを計4本作り、お好みの長さに切っていただく。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」