デザート
ヘルシーなのに濃厚♪豆腐で作るチョコレートチーズケーキ
投稿日2023/10/11
更新日2023/10/11
調理時間45分(冷やす時間を除く)
冷蔵庫の余りものを使った 『かさ増しヘルシーチーズケーキ。』 どこのスーパーでも手に入る 豆腐・ヨーグルト・チーズを使い簡単に作れます♪ ココナッツオイルを使用する事で チョコレート無しでも本格的な味に仕上がり 体にも良いチーズケーキです。
材料（ホール型12cm）
- けんちゃん豆腐100g
- Aパルテノ100g
- Aキリチーズ5個(80g)
- Aきび糖15g
- A米粉15g
- A卵1個
- Aアガベシロップ30g
- Bココナッツオイル20g
- Bココアパウダー15g
作り方
ポイント
けんちゃん豆腐→絹豆腐 パルテノ→水切りヨーグルトで代用可能。 ・バニラオイルや洋酒などで香り付けするとより本格な味に。 ・ダイソーのシリコン型12cmを使いました。 型から取り出しやすいようシートを敷いています。 ・15cmでも可能。少し薄めに仕上がります。
- 準
・オーブンを170度に予熱 ・型取りしたクッキングシートを型に敷く
- 1
けんちゃん豆腐をボウルに入れ湯煎にかけながらホイッパーで潰す。 B ココナッツオイル20g、ココアパウダー15gを加えて溶かし混ぜる。 ※湯煎で温めるのはココナッツオイルの分離を防ぐため。
- 2
ミキサーに⑴とA パルテノ100g、キリチーズ5個、きび糖15g、米粉15g、卵1個、アガベシロップ30gを入れて1〜2分程まわしてなめらかにする。
- 3
型を天板に置いてから生地を流し込み170度40分焼く。
- 4
焼き上がり後は柔らかいので型のまま冷ます。 粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて5時間〜冷やす。
レシピID
469738
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えなり
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