ヘルシーなのに濃厚♪豆腐で作るチョコレートチーズケーキ

材料（ホール型12cm）

• けんちゃん豆腐
  100g
• A
  パルテノ
  100g
• A
  キリチーズ
  5個(80g)
• A
  きび糖
  15g
• A
  米粉
  15g
• A
  卵
  1個
• A
  アガベシロップ
  30g
• B
  ココナッツオイル
  20g
• B
  ココアパウダー
  15g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170度に予熱 ・型取りしたクッキングシートを型に敷く

• 1

  けんちゃん豆腐をボウルに入れ湯煎にかけながらホイッパーで潰す。 B ココナッツオイル20g、ココアパウダー15gを加えて溶かし混ぜる。 ※湯煎で温めるのはココナッツオイルの分離を防ぐため。

• 2

  ミキサーに⑴とA パルテノ100g、キリチーズ5個、きび糖15g、米粉15g、卵1個、アガベシロップ30gを入れて1〜2分程まわしてなめらかにする。

• 3

  型を天板に置いてから生地を流し込み170度40分焼く。

• 4

  焼き上がり後は柔らかいので型のまま冷ます。 粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて5時間〜冷やす。

ポイント

けんちゃん豆腐→絹豆腐 パルテノ→水切りヨーグルトで代用可能。 ・バニラオイルや洋酒などで香り付けするとより本格な味に。 ・ダイソーのシリコン型12cmを使いました。 型から取り出しやすいようシートを敷いています。 ・15cmでも可能。少し薄めに仕上がります。

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