主菜

こっくりウマい♪すき焼きオムレツのっけ弁当

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投稿日2022/11/28
更新日2022/11/28
調理時間35分(他のおかずを作る時間を除く)

「エバラ　すき焼のたれ　マイルド」を使用して、ボリューミーで大満足なお弁当おかずを作ってみました！しっかりと味付けされたひき肉で、冷めても美味しい、むしろ冷めてからの方が美味しいおかずです♪ 忙しい朝の、一品のっけ弁当にもどうぞ♪

材料2人分

玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
合いびき肉
100g
A
エバラ　すき焼のたれ　マイルド
大さじ2
A
酒
大さじ1
塩、こしょう
各適量
B
片栗粉
小さじ1
B
水
小さじ2
卵
4個
C
しょうゆ
小さじ1/2
C
砂糖
小さじ1/2
ご飯
茶碗2杯分
エバラ　すき焼のたれ　マイルド
適量
小松菜のナムル
適量
みょうがの甘酢漬け
2個

!安全な料理のために

作り方

ポイント

○炒めた具材に水溶き片栗粉でとろみをつけることで、卵の中からボロボロと具材が出てくるのを防ぎます。 ○しっかりと粗熱が取れてから切ると、崩れにくいです。 ○卵を巻くときは、フライ返しなどを使うと巻きやすいです。多少崩れてしまっても、ぎゅっと押さえて、次の卵液を流して巻いてしまえば大丈夫です◎ #エバラ食品タイアップ

準
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。 A エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ2、酒大さじ1は混ぜ合わせておく。
1
フライパンに油適量(分量外)を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。塩ひとつまみ(分量外)を加え、3分ほど炒める。野菜がしんなりとしたら、合いびき肉を加えて2分ほど炒める。
2
合わせておいたA エバラ　すき焼のたれ　マイルド大さじ2、酒大さじ1を加えて1分ほど炒める。塩、こしょうで味を調える。 B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、弱火にして回し入れて混ぜ、火を止める。
3
オムレツは1人分ずつ作る。卵2個を溶いてC しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2の半量を加え、よく混ぜる。卵焼き用フライパンに油適量(分量外)を入れて弱火で熱し、卵液を流し入れる。表面が半熟ぐらいで、2の半量をのせて巻く。卵液が無くなるまでくり返す。同様にしてもう一つ作る。
4
粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
5
弁当箱にご飯を詰め、エバラ　すき焼のたれ　マイルドをかける。
6
4のオムレツをのせ、小松菜のナムル、みょうがの甘酢漬けを詰める。