主菜
【電子レンジで完結!!】レンジでユッケジャン風肉豆腐
投稿日2021/06/17
更新日2021/06/17
調理時間10分
少しピリ辛料理が食べたい!!でも鍋とかを使いたくない!! そんな時にぴったりのレンジで作れる簡単なユッケジャンレシピです。 今回は豚バラ肉と豆腐をメインに肉豆腐調にしてみました。料理に手間をかけたくない方にはとてもオススメです。
材料2人分
- ニラ4本
- 豚バラ肉4枚
- キムチ30g
- 豆腐1/2丁
- ごま適量
- Aコチュジャン大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A焼肉のたれ大さじ1
作り方
ポイント
・隠し味に焼肉のたれを入れて、食べやすい味付けにしています。 ・もし溶き卵を入れたい方は、2回目の電子レンジ加熱するタイミングで全卵1個分溶いて入れてみていただければと思います。 ・6、7のところで豆腐が崩れないように優しくかき混ぜるのがポイントです。
- 1
ニラを4等分に切る。
- 2
豚バラ肉を4等分に切る。
- 3
耐熱容器でA コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、ごま油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、焼肉のたれ大さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
3に1、2、キムチを入れる。
- 5
豆腐を4等分に切り、4に入れる。
- 6
5を豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせ、ラップをして、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 7
6を優しく混ぜ、ラップをして、さらに600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 8
お皿に盛り付け、ごまをかける。
レシピID
415106
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。