あと一品に!【こんにゃくとちくわのごま炒め】

材料2人分

• こんにゃく（アク抜き不要のもの）
  200g
• ちくわ
  4本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  こんにゃく（アク抜き不要のもの）はスプーンでひと口大にちぎる。 ちくわは斜め切りにする。 ※アク抜きが必要なこんにゃくの場合は、フライパンで湯を沸かして下ゆでし、湯を捨ててそのまま作り方1に進む。

  
• 1

  フライパンにこんにゃくを入れて中火でから炒りし、水分がなくなるまで炒める。

  
• 2

  ちくわを加えて混ぜ合わせ、1分ほど焼く。

  
• 3

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、顆粒和風だし小さじ1、すりごま大さじ1を加えて、全体を混ぜ合わせる。

  

ポイント

こんにゃくは、水分がなくなるまでしっかりから炒りするのがポイント。味がしみ込みやすくなり、ぷりっとした食感に仕上がります。

作ってみた！

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