計り不要❢レンジでつくる全卵カスタードクリーム

材料3人分

• 卵
  1個
• 砂糖
  大さじ4
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• 牛乳
  1カップ(200ml)
• バニラペースト（オイルでも可）
  小さじ1/3
• バター
  小さじ1

作り方

• 1

  耐熱ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。

  
• 2

  薄力粉、牛乳、バニラペースト（オイルでも可）の順に入れ、そのつどよく混ぜる。

  
• 3

  600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

  
• 4

  泡立て器でよく混ぜ、さらに1分加熱する。

  
• 5

  また混ぜてもう一度1分加熱する。 バターを加えて、なめらかになるまで混ぜる。

  
• 6

  表面に密着するようにラップをし、粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす。 使う前にゴムベラでほぐしてから使用する。

  

ポイント

ダマになるので、レンジで加熱するたびになめらかになるまで混ぜてください。 電子レンジの性能によって加熱時間が変わることがあります。様子を見て加熱しましょう。 冷やすと固くなるので、少しゆるいかな？で加熱を止めるとちょうどいい固さになりますよ。

作ってみた！

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