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    副菜

    \コスパ最高/厚揚げとちくわのカレーヨーグルトソース

    • 投稿日2023/03/21

    • 更新日2023/03/21

    • 調理時間15

    お気に入り

    57

    厚揚げとちくわでボリューム満点⭐︎ コスパ最高で簡単に作れる副菜です♪ カレーヨーグルトソースでご飯がすすむ一皿⭐︎ お弁当にもおすすめです♡

    材料2人分

    • 厚揚げ
      2枚(8cm×8cmのものを使用)
    • ちくわ
      4本
    • A
      カレー粉
      大さじ1
    • A
      ヨーグルト
      大さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 青のり
      少々
    • 白いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    玉ねぎやピーマン、 にんじんなど野菜を入れるのもおすすめです♪

    • 1

      厚揚げはキッチンペーパーで押さえるように油をとり、食べやすい大きさに切る。ちくわは斜めに2等分する。

      工程写真
    • 2

      カレーヨーグルトソースを作ります。 ボウルにA カレー粉大さじ1、ヨーグルト大さじ2、ケチャップ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を合わせ、よく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ビニール袋に厚揚げとちくわを入れ、②のカレーヨーグルトソースを入れ袋の上からもみしばらくおく。

      工程写真
    • 4

      フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。表面をこんがりパリパリになるように焼く。器に盛り、青のりと白いりごまをかける。

      工程写真
    レシピID

    457201

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    ちか

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    ♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/

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