レシピサイトNadia
    デザート

    【フライパンで簡単】完熟バナナプリン

    • 投稿日2021/10/04

    • 更新日2021/10/04

    • 調理時間15(蒸し焼き時間は除く)

    お気に入り

    169

    完熟バナナの消費にぴったり!オーブンいらずのプリンです。カップじゃなくても耐熱用のタッパーなどでも簡単に作れちゃいます!バナナは十分に甘いので砂糖はカラメルのみです♪

    材料2人分10cm×10cm 1台分

    • 完熟バナナ
      1本
    • 1個
    • 牛乳
      100ml
    • ラム酒
      小さじ1
    • きび砂糖
      40g
    • 小さじ1
    • お湯
      小さじ1.

    作り方

    ポイント

    ミキサーがおうちにある方は全部混ぜると濾したりしなくてもいいです。フライパンで湯煎焼きする時に型の下にふきんを敷くと優しい火の入り方になります。

    • バナナは斑点が出るまで完熟にしておく。

    • 1

      フライパンにきび砂糖と水を入れ中火にしてかける。好みのカラメル色になるまで火にかけ、火を止める。飛び跳ねに注意しお湯を入れ型に流し、冷蔵庫で冷やしておく。

      工程写真
    • 2

      小さなボウルに完熟バナナを入れ、フォークで細かく潰す。

    • 3

      卵、牛乳、ラム酒を泡立て器で混ぜ、濾す。先程の潰したバナナも加えて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      型に生地を流し入れ、上からアルミホイルをかぶせる。フライパンに型の半分くらいの水を入れ沸騰させる。ふきんを敷き型を乗せ弱火で蓋をして10〜15分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 5

      少し揺らした時に表面が固まっていればOK。ちょっとゆるそうな時は火を止めてそのまま15分待って火を通す。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。

      工程写真
    レシピID

    423163

    質問

    作ってみた!

    こんな「プリン」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「プリン」の基礎

    「バナナ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    アユミ
    • Artist

    アユミ

    25歳、福岡出身の製菓衛生師。 なるべく白砂糖・小麦粉を使わず 見た目も可愛い”カラダとココロに優しいおやつ” 大人こそ健康のためにおやつ時間を大切に。 インスタグラムでは手書きレシピとお菓子作りの豆知識を公開中。

    「料理家」という働き方 Artist History