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フライパンで簡単ヘルシーなバナナプリン風ケーキ。

25
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2017.01.03

分類デザート

調理時間: 25分

ID145401

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

熟したバナナの甘さを生かして砂糖はなしです。
残ってるバナナ消費にも♪
ビニルで混ぜてフライパンに流せば出来るお手軽簡単ケーキで、ヘルシー&栄養もしっかりとれるのでおやつだけじゃなく朝ごはんや軽食にもおすすめです。

ケーキ フライパン 果物 フルーツ ラム酒 ヘルシー 朝食・ブランチ 朝ごはん おやつ シナモン バナナ 牛乳 レーズン オリーブオイル 子供 薄力粉 簡単 朝食 プリン

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材料(21センチフライパン1枚分くらい)
バナナ 大2本
薄力粉 大さじ2
2個
牛乳 1カップ
ラム酒やシナモンなど(あれば)) 適量
レーズン(あれば) 大さじ2
オリーブオイル(または油) 大さじ1/2
作り方
Point!
バナナは皮が黒っぽくなった完熟を使用して下さい。小さめなら3本に増やして下さいね。 優しい甘さなので、甘めが好み!という場合には砂糖やはちみつで甘さを調整してください。 薄力粉を抜いて焼きプリンにすることも出来ます。 焼くときにオイルを使った方が色がきれい&少し油感もあった方がケーキとしては美味しいので入っていますが、焦げ付かないフライパンならばお好みでノンオイルにすることも可能です。
  1. ビニルにバナナ1/2量、薄力粉を入れてなめらかになるまでもみ混ぜる。
    卵、牛乳も加えてふり混ぜる。
    (ラム酒やシナモンなどはここで加えて下さい。)
  2. バナナ1/2量は1センチ厚に輪切りにする。
    フライパンにオリーブオイルを敷き、バナナを並べる。
  3. 1の生地をフライパンへ流し入れ、レーズンをまんべんなく散らす。
    火にかけ、フタをして弱火で15~20分焼く。真ん中まで固まればOKです。
    あとは具合を見てこんがりするまで中火で焼く。(しっかりめに色をつけた方が香ばしくてプリンぽく仕上がります。)
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コメント・感想 Comment
ムーミンまま さん
2019.07.09 16:23

本日のおやつに作りました。4歳の息子がバナナを切り、レーズンを散らすところまで手伝ってくれました。完熟バナナがなかったので、レンジでチンしてから材料と混ぜました。弱火にしたのに10分程でバナナの焦げる匂いが。。。焦げた部分は取り除き新たにバナナをのっけました。メイプルシロップでもかけようかと思っていましたが、 砂糖なしで十分甘くて美味しかったですよ。 海外在住で🇦🇺薄力粉もちょっとグルテンの量が違うので調整が難しいのですが、プリンっぽい食感が久しぶりだったので美味しく頂きました。

小澤 朋子
小澤 朋子 さん
2019.07.10 07:02:28

ムーミンままさま。 作っていただけて嬉しいです!しかも海外からなんて!! お子さまにも参加してもらえてよかったです♪アクシデントにドキドキしましたが、美味しく食べていただけたならホッとしました。コメントありがとうございました。

mirei さん
2019.05.26 00:32

この分量で固まらなかったです💦

小澤 朋子
小澤 朋子 さん
2019.05.26 14:36:25

mireiさん。コメントありがとうございます。せっかく作って頂いたのに残念な思いをさせてしまってスミマセン!卵が小さかったりしたのかなあ…💦しっかり固めになるというお話も伺うので難しいところです…😓

cinnamon さん
2018.08.03 12:35

甘さ控え目なので砂糖いれた方が良いと思います。それとプリンというよりはフレンチトーストみたいな感じ。

小澤 朋子
小澤 朋子 さん
2018.08.08 10:12:33

コメントありがとうございます!完熟バナナだと我が家ではちょうどいい甘さに感じたのですが、甘めが好みな場合は砂糖入れたほうがいいかもですよね!コメント入れてみます(^^)

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