ドイツ風マメと野菜とソーセージのスープ

じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切り、ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする。

鍋に1の野菜と水、コンソメ、ローレルを入れて野菜に火が通るまで煮る。 あくが出たらすくう。

野菜が煮えたらレンズ豆を加えさらに5-6分煮込む。 ソーセージを輪切りに切ったものを加える。ソーセージは太いものなら2本、細めのウィンナーなら4-5本加える。 一煮立ちしたら塩・胡椒で味を調える。

仕上げに好みでレモン汁、バジルを加えて出来上がり。 ※レモンやバジルは味を見ながら少しずつ足したほうがよい。