主菜

【白菜と卵の麻婆風】少ないお肉でも大満足♪

少なめのひき肉でも大満足！物足りなさ無しで召し上がっていただけます＾＾たっぷりめの餡でスルスル食べられ、ご飯にのせて丼にしてももちろん美味しいです♪ 糸寒天が入っているので食物繊維もしっかり摂れます！ダイエット中の方にもぴったりです♪

材料2人分

・卵は余熱でも火が通るのでお好みの半熟具合より早めに取り出していただく方が良いと思います。・とろみがゆるいと感じる場合は少量ずつ水溶き片栗粉を追加してお好みのとろみにしてくださいね＾＾ #かんてんぱぱタイアップ

準
・白菜は1〜2cm幅に切る。・A 水300ml、オイスターソース大さじ2、醤油、味噌各大さじ1/2、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1を合わせてよく混ぜる。
1
フライパンに植物油をひいて中火で熱し、よく溶きほぐした卵を流し入れる。軽く混ぜながら、半熟状になったところでいったん取り出す。
2
同じフライパンで豚ひき肉を炒める。豚ひき肉に6〜7割火が通ったら長ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)を加えてさらに炒める。
3
ひき肉に火が通ったら白菜を加えて炒める。
4
白菜のかさが減り、しんなりしてきたら合わせたA 水300ml、オイスターソース大さじ2、醤油、味噌各大さじ1/2、顆粒鶏ガラスープの素、砂糖各小さじ1を入れ、白菜がやわらかくなるまでしばらく煮込む。
5
白菜がやわらかくなったら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみを付ける。1の半熟卵を戻し入れ、スープ用糸寒天、ごま油を入れてざっくり混ぜ合わせる。