【丸めない味噌玉】とっても簡単！作っておくと便利

材料

• 味噌
  400g
• A
  切り干し大根
  15〜20g
• A
  だしパック
  1袋(1袋10gくらいのもの使用)
• A
  鰹節
  2〜３g
• A
  とろろ昆布
  4〜5g
• A
  乾燥わかめ
  3〜4g
• 白いりごま・干しエビ・小口ねぎ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・切り干し大根が長い場合はキッチンバサミで 適当な長さに切る。 ・乾燥わかめもカットわかめでない場合は キッチンバサミで切る。

• 1

  ボウルなどに味噌を入れそこにA 切り干し大根15〜20g、だしパック1袋、鰹節2〜３g、とろろ昆布4〜5g、乾燥わかめ3〜4gを加えて しっかりよく混ぜる。 冷凍保存が可能な容器に入れたら お好みで白いりごま・干しエビ・小口ねぎをトッピングする。

• 2

  蓋をして冷蔵または冷凍保存する。

ポイント

・切り干し大根は水洗い不要のものもあります。 ・切り干し大根の代用に乾燥野菜や 市販の乾燥タイプのお味噌汁の具などを混ぜていただいても⭕️ ・水洗い不要ではない切り干し大根を使用する場合は さっと水で洗い両手で水気をしっかり絞ってから 竹ざるなどに広げてしばらく乾かしてから加えてくださいね。 ※前日にしておくとすぐに作れます。 ・旨みが足りないな、、という時は 白だしを少し追加して お湯を注いでいただくとより旨みが増します😊

作ってみた！

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