【お餅と白菜のほっこりスープ】15分で作れる簡単スープ

材料1人分

• 白菜
  150g
• 玉ねぎ
  40g
• ベーコン(スライス)
  2枚(30gほど)
• 切り餅
  1個(1個50gのもの使用)
• 水
  300〜350ml
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2〜1(お好みで調整してください)
• A
  塩
  少々
• ブラックペッパー
  適宜(お好みで)

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

  
• 1

  白菜とベーコンは1〜1.5cm幅に切る。(白菜の葉の部分はざく切りでもOK) 玉ねぎは繊維に沿って3〜5mm幅に切り、切り餅は8等分に角切りにする。

  
• 2

  小鍋に水を入れ、玉ねぎと白菜、ベーコン(スライス)、A コンソメ(顆粒)小さじ1/2〜1、塩少々を入れたら中火で加熱し、野菜類が柔らかくなるまでしばらく煮込む。 野菜が柔らかくなってきたら切り餅を入れ、1〜2分程度煮る。

  
• 3

  スープジャーの湯を捨て、 2を入れお好みでブラックペッパーをふる。

  

ポイント

・白菜の白い部分や玉ねぎなど 火の通りにくいものから入れていただくと より作りやすいと思います。 ・スープを数時間後などに召し上がる場合 お餅は完全に火が通っていなくても柔らかくなります。 すぐに召し上がる場合はお餅が柔らかくなるまで煮込んでください。

作ってみた！

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