【ころころ梅チキンフライ】面倒なパン粉付けこの方法で簡単！

• 30分

材料3人分（3〜４人分）

• 鶏肉
  500g(もも肉・むね肉どちらでも)
• 梅干し
  1〜3個
• 塩・こしょう
  各適量
• 卵
  1個
• 小麦粉
  大さじ2
• 水
  大さじ2(水分が少ない場合)
• パン粉
  40〜50g

作り方

• 1

  鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れ 塩・こしょうをふる。 梅干しをキッチンバサミで切って加えて 全体を揉み込むように混ぜる。

• 2

  卵と小麦粉を入れ 小麦粉のだまがなくなるくらいよく混ぜる。 （水…大さじ2は水分が少ないと感じる場合 大さじ1くらいから加えてください。） パン粉を入れてボウルを振り衣を付ける。

• 3

  170〜180度の油でカリッとこんがりきつね色になるまで揚げる。

ポイント

・パン粉を加えた後 鶏肉が多くて上手く振れない場合は 2等分にして振っていただくとパン粉を付けやすいです。 ・梅干しは大きめのものを使用しました。 しっかり梅味をきかせたい場合は 2〜3個使ってください。 （その分、塩・こしょうの塩は控えめにしてくださいね。） ・鶏肉はもも肉、むね肉 どちらでもお好みの方で作ってくださいね☺️

作ってみた！

質問