こねずにパッと作れる！クイックシナモンロール

材料（直径18cm 型１個分）

• バター（生地用）
  30g
• 熱湯
  70g
• A
  砂糖
  30g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  牛乳
  70g
• インスタントドライイースト
  3g
• 強力粉
  220g
• 溶き卵
  適量
• バター（フィリング用）
  30g
• 砂糖（フィリング用）
  適量
• シナモンパウダー（フィリング用）
  適量
• B
  牛乳
  大さじ1.5
• B
  クリームチーズ
  大さじ2
• 粉砂糖
  35g(様子を見て加減します。)

作り方

• 下準備
  ・お湯を沸かす。 ・電子レンジ対応のボウルを用意する。

• 1

  ボウルにバター（生地用）を入れ、熱湯を注いで溶かす。 ※完全に溶け切らなくても良い。

  
• 2

  A 砂糖30g、塩ひとつまみ、牛乳70gを入れて混ぜ、インスタントドライイーストイーストも加えて混ぜる。 ※イーストは必ず牛乳の後に加えましょう。熱湯に直接いれると膨らまなくなります。

  
• 3

  強力粉を加え、大きめのスプーンやゴムベラでムラがなくなるまで混ぜる。 ひとまとめにしてボウルに入れてラップをする。 ※ひとまとめにする時に、生地に水分や粉のムラがないか確認しましょう。

  
• 4

  1次発酵する。 100wの電子レンジで1分加熱した後、オーブンの発酵モードでで10分〜20分発酵させる。 この時、バター（フィリング用）も別の小皿に入れ、一緒に電子レンジに入れて温める。 生地が1.5倍ほどの大きさに膨らんだら発酵完了。 ※オーブンの発酵モードがない場合は、暖かい場所に置いて発酵させてください。

  
• 5

  分量外の強力粉を振った台に取り出し、表面が滑らかになるよう丸め直す。 綿棒で薄い楕円形（四角くできればより良い）に伸ばす。

  
• 6

  温めていたバター（フィリング用）の少量を型に塗り、残りを生地に塗る。この時、端3〜5cmほどはバターを塗らないようにする。

  
• 7

  バターの上に砂糖（フィリング用）、シナモンパウダー（フィリング用）を振りかける。 ※量はお好みで調整ください。

  
• 8

  バターを塗っていない生地の端へ向けて、クルクルと巻く。 まき終わりはしっかりとつまんで閉じる。

  
• 9

  生地をナイフで６等分し、断面が上になるよう型の中に並べ、霧吹きなどで水を振りかける。 オーブンの発酵モードで20~30分発酵させる。 生地が倍ほどの大きさに膨らんだら発酵完了。

  
• 10

  オーブンを180度に予熱する。 生地の表面に溶き卵を刷毛で薄く塗り、予熱完了したオーブンで15分焼く。 ※焼き色が足りなければ、2〜3分追加して焼いてください。

  
• 11

  フロスティングを作る。 B 牛乳大さじ1.5、クリームチーズ大さじ2を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで40秒〜1分加熱する。 よく混ぜてクリーム状にし、粉砂糖を少しずつ加えて好みの濃度に調整する。

  
• 12

  焼き上がったシナモンロールの粗熱が取れたら、フロスティングを塗る。

  

ポイント

簡単な生地なので、発酵さえしっかりと出来ていればふわふわに仕上がります。 型はテフロン加工されたものを使うと、ストレスがなく便利です。

作ってみた！

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