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生地づくりは10分！時短でリッチバニラ・ファーブルトン

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10分

焼き時間は含みません

東京駅のパン屋さんで出会ったファーブルトンの虜になり、自分でも作るようになりました。よりリッチな仕上がりを目指して、生クリームやバニラを加えたレシピになっています。お菓子作りが苦手な方にも簡単なおやつなので、是非試してみてください☺︎

材料（底の抜けない15cm丸型1台分）

下準備
型にはスプレーオイルもしくはバターを塗り、オーブンペーパーを敷いておく。大きく膨らむ生地なので、型よりも数センチ高くなるようにオーブンペーパーを2重にして敷きます。
1
耐熱容器にA ラムレーズン70g、ラム酒大さじ1を入れて絡め、600wの電子レンジで1分加熱する。
2
ボウルにB グラニュー糖80g、塩少々、薄力粉110gを入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。卵も加えてよく混ぜる。
3
生クリームを加えて混ぜる。なじんだら、C 牛乳300ml、ラム酒大さじ1、バニラペースト適量を加えてさらにまぜる。
4
オーブンを190度に予熱しはじめる。その間、生地を少し休ませて気泡を落ち着かせる。
5
予熱が完了したら、型にレーズンを敷き、工程4の生地を流し入れる。 190度のオーブンで50分焼く。 ※途中で生地の様子をみて、焼き目がついたらアルミホイルを被せてください。
6
焼き立ての生地に有塩バターを塗る。荒熱がとれてから型から外す。