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    生地づくりは10分!時短でリッチバニラ・ファーブルトン

    • 投稿日2022/03/19

    • 更新日2022/03/19

    • 調理時間10(焼き時間は含みません)

    東京駅のパン屋さんで出会ったファーブルトンの虜になり、自分でも作るようになりました。 よりリッチな仕上がりを目指して、生クリームやバニラを加えたレシピになっています。 お菓子作りが苦手な方にも簡単なおやつなので、是非試してみてください☺︎

    材料底の抜けない15cm丸型1台分

    • A
      ラムレーズン
      70g
    • A
      ラム酒
      大さじ1
    • B
      グラニュー糖
      80g
    • B
      少々
    • B
      薄力粉
      110g
    • 3つ
    • 生クリーム
      100ml
    • C
      牛乳
      300ml
    • C
      ラム酒
      大さじ1
    • C
      バニラペースト
      適量
    • 有塩バター
      10g

    作り方

    ポイント

    生地がシャバシャバなので、必ず底が抜けない型を使用してください🌿

    • 型にはスプレーオイルもしくはバターを塗り、オーブンペーパーを敷いておく。 大きく膨らむ生地なので、型よりも数センチ高くなるようにオーブンペーパーを2重にして敷きます。

    • 1

      耐熱容器にA ラムレーズン70g、ラム酒大さじ1を入れて絡め、600wの電子レンジで1分加熱する。

      工程写真
    • 2

      ボウルにB グラニュー糖80g、塩少々、薄力粉110gを入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。 卵も加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      生クリームを加えて混ぜる。なじんだら、C 牛乳300ml、ラム酒大さじ1、バニラペースト適量を加えてさらにまぜる。

      工程写真
    • 4

      オーブンを190度に予熱しはじめる。 その間、生地を少し休ませて気泡を落ち着かせる。

    • 5

      予熱が完了したら、型にレーズンを敷き、工程4の生地を流し入れる。 190度のオーブンで50分焼く。 ※途中で生地の様子をみて、焼き目がついたらアルミホイルを被せてください。

      工程写真
    • 6

      焼き立ての生地に有塩バターを塗る。荒熱がとれてから型から外す。

      工程写真
    レシピID

    433227

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    Koharu

    こんにちは。こはるといいます。 現役デザイナーとして働く傍ら、日々お料理を楽しんでいます☺︎フルタイム共働き夫婦(残業多数!)ですが、譲れないものが1つあります。 それは、おいしくて素敵な家族の時間。 お料理は、空間全部を使って楽しむもの。美味しいご飯を、お気に入りの器で楽しむ時間は、誰にとってもかけがえのないひと時です。 そのために、ゆるくて手抜きでいい暮らしをコンセプトにしたレシピを中心に考えています。 手料理は暮らしの中心にあるものだから、時間のない中でも、もっと美味しく、もっと素敵に。 少ない手数で生まれた余白の時間を、ごはんをゆっくりと味わう時間や、皆さまの自由で豊かな時間に使って欲しい…そんな思いを込めて、今日も気を張らないレシピを作っています。 .*career*.。 デザイナー、アートディレクターとして、10年以上表現の道を歩んでいます。 食品写真のコーディネートを通して、食がもたらす暮らしの喜びを再認識。 自分でレシピを作り、食卓をコーディネートする楽しさに目覚めました。

    「料理家」という働き方 Artist History