包丁いらずで10分！なめこと豆腐のスペイン風ごまスープ
投稿日2022/11/14
更新日2022/11/14
調理時間10分
＼あと1品に！10分で痩せるなめこスープ🍄／ スープ料理家のとものです( ¨̮ ) 「なめこと言えばお味噌汁」 という固定概念を覆しちゃうような ダイエットレシピです👏 今日は一風変わった味の 「なめこ」と「豆腐」の スペイン風ごまスープ いつものスープに飽きた方でも キノコをあまり食べない方でも 美味しく飲めるスープにしました✨ 食物繊維もタンパク質も ごまとオリーブ油もとれる 美容に優しい『痩せスープ』 おうちでヘルシーな料理を 作りたい方はぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- なめこ50g(約1/2パック)
- 絹ごし豆腐150g
- A水400ml
- A酒大さじ1
- Bにんにくチューブ2cm
- B濃口醤油大さじ1/2
- B練りごま小さじ2
- B塩適量
- Bコショウ適量
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
強火で煮込まないようにしましょう！ 弱火で優しく煮込むことで、 キノコの風味が消えずに美味しくなります
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を取る。
- 2
鍋にA 水400ml、酒大さじ1を入れて沸騰させる。
- 3
弱火にして、なめこ、絹ごし豆腐を手でちぎりながら入れる。 2〜3分優しく煮込む。 アクが出たら取り除く。
- 4
B にんにくチューブ2cm、濃口醤油大さじ1/2、練りごま小さじ2、塩適量、コショウ適量を入れて混ぜ、味を整える。
- 5
器によそり、オリーブ油を軽く回しかけて、お召し上がりください♪
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ともの(スープとおかず)
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「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
