汁物

包丁いらずで10分！なめこと豆腐のスペイン風ごまスープ

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10分

エネルギー120kcal
炭水化物7.8g
脂質6.2g
たんぱく質5.8g
糖質6.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼あと1品に！10分で痩せるなめこスープ🍄／スープ料理家のとものです( ¨̮ ) 「なめこと言えばお味噌汁」という固定概念を覆しちゃうようなダイエットレシピです👏 今日は一風変わった味の「なめこ」と「豆腐」のスペイン風ごまスープいつものスープに飽きた方でもキノコをあまり食べない方でも美味しく飲めるスープにしました✨ 食物繊維もタンパク質もごまとオリーブ油もとれる美容に優しい『痩せスープ』おうちでヘルシーな料理を作りたい方はぜひ作ってみてください♪

材料2人分

なめこ
50g(約1/2パック)
絹ごし豆腐
150g
A
水
400ml
A
酒
大さじ1
B
にんにくチューブ
2cm
B
濃口醤油
大さじ1/2
B
練りごま
小さじ2
B
塩
適量
B
コショウ
適量
オリーブ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を取る。
2
鍋にA 水400ml、酒大さじ1を入れて沸騰させる。
3
弱火にして、なめこ、絹ごし豆腐を手でちぎりながら入れる。 2〜3分優しく煮込む。アクが出たら取り除く。
4
B にんにくチューブ2cm、濃口醤油大さじ1/2、練りごま小さじ2、塩適量、コショウ適量を入れて混ぜ、味を整える。
5
器によそり、オリーブ油を軽く回しかけて、お召し上がりください♪

ポイント

強火で煮込まないようにしましょう！弱火で優しく煮込むことで、キノコの風味が消えずに美味しくなります

豆腐の水切り

豆腐のさいの目切り

レシピID：448441

更新日：2022/11/14

投稿日：2022/11/14

作ってみた！

レビュー（1件）

スピィ
2026/02/12 22:29
今回倍の分量（4人分）で作ってなめこ以外は全部そのままでしたが、豆腐の水分なのか、最初かなり薄味で濃口醤油と塩で調整かけましたが、家族にも好評で最終的に美味しく出来上がりました！ちぎって入れる豆腐もいい感じに。なめこの食感と、豆腐でヘルシーになりながらもほんのりガーリックペーストがしっかりと香りも楽しめて、最後のオリーブオイルがコクとしても見た目としても綺麗でしたし。ゴマ少しだけ多めにしたのですが、個人的にはもっとゴマの量多くても良さそうでしたので次作る時にはレシピより多めに入れたいと思います。