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パリパリチョコのバナナアイスクリーム

デザート

パリパリチョコのバナナアイスクリーム
  • 投稿日2021/06/21

  • 調理時間15(冷やす時間を除く)

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パリパリのチョコレートを中に忍ばせたリッチなバナナアイスクリーム。簡単だけどお店に負けない美味しさです♪

材料4人分24.2×19.6cmバット 1個分

  • 完熟バナナ
    400g(皮を剥いた状態)
  • メープルシロップ
    大さじ2
  • ホイップクリーム
    200ml
  • グラニュー糖
    大さじ1
  • 板チョコ
    1枚(50g)
  • サラダ油
    小さじ1
  • A
    バナナ
    1本
  • A
    胡桃
    適量

作り方

ポイント

バナナはシュガースポットが出てきた完熟バナナを使用してください。今回はホイップクリームを使いましたが、生クリームで作るとより濃厚なお味になります。

  • 完熟バナナを輪切りにし、ジッパー付きビニール袋に入れ冷凍する。

    工程写真
  • 1

    冷凍した完熟バナナとメープルシロップをフードプロセッサー(またはミキサー)に入れ攪拌する。

    工程写真
  • 2

    ボウルにホイップクリームとグラニュー糖を加えツノが立つ状態まで泡立て、1と混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    耐熱容器に細かく割った板チョコとサラダ油を入れ、600Wのレンジで1分加熱し滑らかになるまでよく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    バットに2の半量を入れ3のチョコレートを全体にかける。

    工程写真
  • 5

    残りの2を上からかけ、冷凍庫で約2時間冷やし固める。

    工程写真
  • 6

    一旦冷凍庫から取り出しフォークなどを使って全体をほぐす。

    工程写真
  • 7

    トッピング用のバナナを輪切りにする。

  • 8

    A バナナ1本、胡桃適量を乗せ、更に冷凍庫で約2時間冷やし固める。

    工程写真
  • 9

    スプーンやアイスクリームディッシャーなどで取り分ける。

    工程写真
レシピID

414865

「バナナ」の基礎

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ちゅんまっち

《料理研究家》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター

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