パリパリチョコのバナナアイスクリーム

材料4人分（24.2×19.6cmバット　1個分）

• 完熟バナナ
  400g(皮を剥いた状態)
• メープルシロップ
  大さじ2
• ホイップクリーム
  200ml
• グラニュー糖
  大さじ1
• 板チョコ
  1枚(50g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  バナナ
  1本
• A
  胡桃
  適量

作り方

• 下準備
  完熟バナナを輪切りにし、ジッパー付きビニール袋に入れ冷凍する。

  
• 1

  冷凍した完熟バナナとメープルシロップをフードプロセッサー（またはミキサー）に入れ攪拌する。

  
• 2

  ボウルにホイップクリームとグラニュー糖を加えツノが立つ状態まで泡立て、1と混ぜ合わせる。

  
• 3

  耐熱容器に細かく割った板チョコとサラダ油を入れ、600Wのレンジで1分加熱し滑らかになるまでよく混ぜる。

  
• 4

  バットに2の半量を入れ3のチョコレートを全体にかける。

  
• 5

  残りの2を上からかけ、冷凍庫で約2時間冷やし固める。

  
• 6

  一旦冷凍庫から取り出しフォークなどを使って全体をほぐす。

  
• 7

  トッピング用のバナナを輪切りにする。

• 8

  A バナナ1本、胡桃適量を乗せ、更に冷凍庫で約2時間冷やし固める。

  
• 9

  スプーンやアイスクリームディッシャーなどで取り分ける。

  

ポイント

バナナはシュガースポットが出てきた完熟バナナを使用してください。今回はホイップクリームを使いましたが、生クリームで作るとより濃厚なお味になります。

作ってみた！

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