生クリーム・砂糖・チョコ不使用【チョコバナナ豆腐アイス】

• 5分豆腐の水切りの時間は除く

材料4人分（約350ml）

• 絹ごし豆腐
  150g
• 完熟バナナ
  2本
• ココアパウダー（無糖）
  20g（約大さじ３強）
• メープルシロップ
  お好みの量（大さじ３程度(はちみつで代用可)

作り方

• 下準備
  【豆腐の水切り】 絹ごし豆腐ペーパータオルで包みバットの上に置きその上にもう一つのバットを乗せ、バットの上に小皿を乗せ30分〜1時間置く ※夏は冷蔵庫に入れて水切りして下さい。

  
• 1

  完熟バナナの皮をむき、大きめのボウルに入れ 泡立て器で潰しながらペースト状になるまで 混ぜる

  
• 2

  水切りした豆腐を加え 泡立て器でなめらかになるまで混ぜる ※つぶつぶ感が残っていても大丈夫です ※つぶつぶ感が気になる方は、豆腐を裏ごしして加えても滑らかに仕上がります。

  
• 3

  ココアパウダー（無糖）を加え、混ぜ合わせ、 味見をしお好みでメープルシロップを加え 混ぜ合わせる １～３の工程は ハンドブレンダー、ミキサー、フードプロセッサーで材料を全て入れてなめらかになるまで撹拌しても、 よりなめらかに仕上がります。

  
• 4

  容器に入れ表面を平らにならし 冷凍庫で4〜5時間冷やす

  
• 5

  冷凍庫から取り出して全体的に なめらかになるように混ぜ合わせ 表面を平らにならし20分程度冷凍庫で冷やしたら出来上がり

  

ポイント

市販のアイスクリームとは異なり冷凍庫に入れっぱなしだとカチカチになります。 カチカチに凍ってしまった場合は常温に置かずに、「冷蔵庫」に移し30分〜1時間程置き、なめらかになるまで混ぜ、20分程度冷凍庫で冷やして下さい 冷凍庫で保存し、1週間ぐらいで食べ切って下さい。

作ってみた！

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