主菜
ご飯がすすむ！豚肉のゆかり炒め
10分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物2.1g
- 脂質21.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「ゆかり(赤紫蘇)」+「オレガノ」の味付けがポイントです。意外ですが、この組み合わせでグッと奥深い味になります。 これは中東のミックススパイス「ザーター(※)」を参考にした味付けです。 赤紫蘇と白ごまが入っているので、馴染みがあり、とても食べやすい味です。 (※)ザーター:「スマック」という赤紫蘇に似たスパイスに、「白ごま」「オレガノ」を加えたもの。
作り方
- 1
豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り分ける。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、A マヨネーズ小さじ1、赤紫蘇ふりかけ(ゆかり)小さじ1、オレガノ(粉末)小さじ1/2、白ごま大さじ1を入れて炒める。
ポイント
・赤紫蘇ふりかけは、製品によって味が変わってきますので、量を調整してください。 ・オレガノは量が多いと風味が強すぎるので、入れすぎには注意。
レシピID：425666
更新日：2021/11/14
投稿日：2021/11/14
