副菜
水菜とひき肉のしゃきしゃき炒め
投稿日2024/02/24
更新日2024/02/24
調理時間10分
あっさりした鶏ひき肉と、たっぷり野菜が摂れるヘルシーな副菜です。 和・洋のジャンルを問わず、合わせやすい一品です。
材料2人分
- 水菜2把
- 鶏ひき肉120g
- しょうゆ小さじ1
- しょうがすりおろし小さじ1/2
- 塩ふたつまみ
- 油小さじ2
- レモン汁適量(お好みで)
- 黒こしょう適量(お好みで)
作り方
ポイント
水菜はしゃきしゃき感を残すために火を通しすぎないようにご注意ください。
- 1
水菜は根元を切り落とし、5cmの長さに切る。
- 2
フライパンに油を熱し、しょうがすりおろしを炒める。しょうがの香りが立ったら鶏ひき肉を入れ、塩・しょうゆを加えて炒める。
- 3
ひき肉に火が通ったら、水菜を加えて1分間さっと炒める。
- 4
器に盛り、黒こしょう・レモン汁をかける。
レシピID
477950
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「水菜」の基礎
- Artist
ももまつ
基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定１級
