フライパンOK『絶品！簡単柔らか焼豚』
投稿日2021/12/13
更新日2021/12/13
調理時間20分
とっても柔らかな焼豚が出来上がります。白髪ネギやカイワレ大根と頂いても美味しいですよ☆
材料5人分
- 豚肩ロースブロック500〜600グラム
- 塩小さじ1
- サラダ油小さじ1
- にんにく1片
- 生姜1片
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A水大さじ1
- Aシナモン1/2本
作り方
ポイント
15分ほど煮詰めた後、中まで火が通っているか竹串や包丁を刺して様子を見てください。 透明の肉汁でしたら火は通っています。
- 準
豚肩ロースブロックは塩を揉み込み10分ほど置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。 にんにく、生姜はつぶしておく。
- 1
フライパンに（今回はホーロー鍋使用）サラダ油、にんにくと生姜をいれて火をつける。 豚肩ロースブロックを入れて蓋をして全面焼く。合計5分ほど弱火で焼く。
- 2
①の余分な油を拭き取り、にんにくと生姜も出しておく。 A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、水大さじ1、シナモン1/2本を入れて弱火で蓋をして15分ほど煮詰める。（時々ひっくり返し、全面焼く）
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352