レシピサイトNadia
    主菜

    絶品!!めちゃうま『鯖の甘辛バター醤油焼き』

    • 投稿日2022/01/17

    • 更新日2022/01/17

    • 調理時間15

    お気に入り

    1178

    甘辛バター醤油が鯖にとてもよく合います!お箸が止まらない美味しさです♡

    材料4人分

    • 500グラム
    • 適量
    • 片栗粉
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • バター
      大さじ1
    • 適量

    作り方

    ポイント

    調味料を入れてからは素早く仕上げてください。

    • 鯖は骨をとり3センチ幅に切って塩をふり10分ほどおく。 キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。 A 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を合わせておく。

      工程写真
    • 1

      ポリ袋に片栗粉と鯖をいれてふり、全体に片栗粉をつける。 フライパンに油を入れて火をつける。 中火で鯖を揚げ焼きする。 3分ほど焼いたら裏返して火が通るまで焼く。

      工程写真
    • 2

      余分な油を拭き取り、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ2を入れて素早く調味料をからめる。

      工程写真
    • 3

      バターを入れて軽く炒めたら火を止める。

      工程写真
    レシピID

    429462

    質問

    作ってみた!

    • sakoArtist
      sako

      2022/01/18 13:04

      コメントありがとうございます^ ^ 有塩です☆
    • 433500
      433500

      2022/01/18 09:49

      バターは有塩ですか?無塩ですか?

    こんな「焼き魚」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「さば」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    sako
    • Artist

    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

    「料理家」という働き方 Artist History