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    主菜

    臭みゼロ‼︎ほっぺたおちちゃう『プリプリ海老マヨ』

    • 投稿日2022/09/21

    • 更新日2022/09/21

    • 調理時間10

    臭みゼロ!海老の下処理はとっても重要! ぷりっぷりのとっても美味しい海老マヨを ご家庭で是非お召し上がり下さい♡

    材料2人分

    • 海老
      12匹(250グラム)
    • 片栗粉(下処理用)
      適量
    • A
      大さじ1/2
    • A
      塩、胡椒
      少々
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • A
      生姜
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    • B
      マヨネーズ
      大さじ3
    • B
      練乳
      大さじ1
    • B
      プレーンヨーグルト
      大さじ1
    • B
      ケチャップ
      小さじ1
    • B
      ソース
      小さじ1
    • B
      マスタード
      小さじ1
    • B
      レモン汁
      小さじ1
    • B
      胡椒
      少々
    • ナッツ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    海老の下処理方法を分かりやすく撮影しました^ ^ 参考にしてみてくださいね♪

    • 海老は殻と背ワタをとる。 剣先(尖った部分)を折りとる。

      工程写真
    • 1

      尾先を切って中の水を出す。 (水を出す事で油がはねない)

      工程写真
    • 2

      海老に片栗粉(下処理用)を揉み込み、水洗いする。

      工程写真
    • 3

      キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取りA 酒大さじ1/2、塩、胡椒少々、ごま油小さじ1/2、生姜少々を揉み込む。

      工程写真
    • 4

      ポリ袋に片栗粉と海老を入れて振る。 余分な片栗粉ははたいておく。

      工程写真
    • 5

      フライパンにサラダ油を入れて火をつけ海老を焼く。 焼けたらキッチンペーパーに取り出す。

      工程写真
    • 6

      B マヨネーズ大さじ3、練乳大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ1、ケチャップ小さじ1、ソース小さじ1、マスタード小さじ1、レモン汁小さじ1、胡椒少々を混ぜ合わせ海老にからめる。

      工程写真
    • 7

      器に盛りお好みでナッツを散らす。

      工程写真
    レシピID

    445153

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    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352

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