『ふわふわ豆腐のカレーつくね』シャキシャキ蓮根にチーズ入り♡
投稿日2023/03/13
更新日2023/03/23
調理時間15分
余りやすい蓮根や豆腐で作る、 混ぜて焼くだけ簡単カレーつくね♡ お弁当の一品にもおすすめです♪
材料2人分
- 豚ひき肉120g
- 豆腐70g
- れんこん50g
- まいたけ1袋
- A片栗粉大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- A砂糖、みりん、醤油小さじ1/2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- ピザ用チーズ適量
- B醤油、みりん大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
豆腐は固め絹ごし豆腐を使用しています。 S&B カレー粉スティックはS&B赤缶カレー粉小さじ1でもオッケー！ #エスビー食品タイアップ
- 準
れんこんは粗みじん切りにする。
- 1
ボウルに豚ひき肉、豆腐、れんこん、A 片栗粉大さじ1、味噌大さじ1/2、砂糖、みりん、醤油小さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本(2g)を入れて混ぜる。
- 2
食べやすい大きさに丸くまとめて形を整え、真ん中にピザ用チーズを入れる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、つくねを焼く。
- 4
裏返したら、隙間にほぐしたまいたけを入れて焼く。
- 5
焼けたら余分な油は拭き取り、B 醤油、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れてたれをからめる。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352