蓮根でご飯進む！『牛肉蓮根』子供にも大人気♡

材料3人分

• 蓮根
  250g
• 牛切り落とし肉
  200g
• ニラ
  1/2袋
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩、胡椒
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• B
  醤油、みりん
  各大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  麺つゆ
  小さじ1(4倍濃縮)
• 胡麻
  少々
• 粗挽き胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  蓮根は食べやすい大きさに切り、ニラは3センチ幅に切る。 牛切り落とし肉にA 酒大さじ1、塩、胡椒少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、牛切り落とし肉を入れて炒め、色が変わってきたら蓮根を加えて炒める。

  
• 2

  ニラと混ぜ合わせたB 醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、麺つゆ小さじ1を加えて水分が少なくなるまで炒める。

  
• 3

  器に盛り、粗挽き胡椒、胡麻を散らす。

ポイント

水分が少なくなるまで炒めて下さい。

作ってみた！

質問