主食

韓国料理好きにはたまらない！本格派のキムチクッパ

Name: 韓国料理好きにはたまらない！本格派のキムチクッパ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛ばら薄切り肉 200g; キムチ 90g; 豆もやし 1/2袋; えのきだけ 1/3袋; 椎茸 3個; にら 1/3束; 卵 1個; 水 500ml; 鶏がらスープの素 小さじ2; コチュジャン 小さじ2; みそ 大さじ1; 塩 小さじ1/2; ごま油 適量; ごはん 適量

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15分

エネルギー650kcal
炭水化物73.2g
脂質28.7g
たんぱく質32.5g
糖質68.4g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

韓国料理好きに特にオススメしたい、本格味のキムチクッパ。コチュジャンとみそ、牛肉の味わいがコク深くピリ辛な味わいを演出します。思い立った時に作り置きしても♪ ご飯を温かいスープで頂くと、通常よりも満腹感があるためダイエットにも！コチュジャンやキムチに含まれる唐辛子のカプサイシンは、脂肪燃焼効果が期待されています。代謝を上げて温活！

材料2人分

牛ばら薄切り肉
200g
キムチ
90g
豆もやし
1/2袋
えのきだけ
1/3袋
椎茸
3個
にら
1/3束
卵
1個
水
500ml
鶏がらスープの素
小さじ2
A
コチュジャン
小さじ2
A
みそ
大さじ1
A
塩
小さじ1/2
ごま油
適量
ごはん
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・牛ばら薄切り肉、キムチを一口大に切る。・豆もやしは水にさらしておく。・えのきだけは半分の長さに切る。・にらは2㎝長さに切る。・椎茸は薄切りにする。・卵は溶きほぐす。
1
小鍋にごま油を敷き、えのきだけ、椎茸、牛ばら薄切り肉を野菜がしんなりするまで炒める。
2
水、鶏がらスープの素、キムチ、A コチュジャン小さじ2、みそ大さじ1、塩小さじ1/2を煮立たせて肉の色が変わるまで煮る。
3
アクが出ればすくい取り、豆もやしを加える。
4
弱火でふつふつと煮立たせながら、そっと卵を流し入れる。卵が固まってきたらそっと動かす。にらを加えひと煮たちさせる。
5
ごはんを器に盛り、スープをかける。