主食
ごはんが余ったらこれ！簡単キムチクッパ
10分
ごはんを炊く時間を除く- エネルギー570kcal
- 炭水化物81.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質78.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
皆さんは冷やご飯を美味しく食べるためにチャーハンやお茶漬け、雑炊など様々なマイレシピをお持ちだと思いますが、たまには韓国のスープご飯「クッパ」はいかがでしょうか。今回は豚肉を使っていますが、鶏でも牛でも美味しくできます！ これからの季節にホッとする温かい1品です♪
材料1人分（ごはん200g分）
- ごはん200g
- 豚肉50g(部位はなんでもOK)
- キムチ50g
- 卵1個
- ごま油小さじ1
- コチュジャン小さじ1
- A水250ml
- Aダシダ小さじ1/2(鶏がらスープの素でもOK)
- A醤油小さじ1
- 青ねぎ適量(お好み)
作り方
下準備
豚肉、キムチは食べやすい大きさに切っておく。 卵は溶いでおく。 ごはんが冷たければレンジで温めておく。
- 1
フライパンにごま油を引き、豚肉に焼き目がつくように炒める。 焼き目がついたら、コチュジャンとキムチを加えて豚肉に絡むように炒める。
- 2
A 水250ml、ダシダ小さじ1/2、醤油小さじ1を加えて沸騰するまで加熱する ここで味見をして濃ければ水、薄ければ醤油を足して調整
- 3
沸騰している状態のところに溶き卵を回し入れて、熱々のご飯の上にかけ、お好みで青ねぎをトッピングしたら完成！ 香りをプラスしたいときは最後にごま油をほんの少し回しかけると◎
ポイント
⚪︎豚肉は焼き色がつくまで炒める ⚪︎丁寧に作りたい人は焼く前の豚肉に醤油と酒、片栗粉を各小さじ1/2ずつで下味をつけておくとお肉が柔らかく仕上がり、より美味しいです！まあ、面倒ならやらなくてOK笑 豚ばらの場合はとくにやらなくてもOK！ ⚪︎卵を入れるときはスープが沸騰している状態で！ ⚪︎味見は卵を入れる前にする ⚪︎スープをかける前にごはんは温めておく
レシピID：448224
更新日：2022/11/08
投稿日：2022/11/08
作ってみた！
ゆみ2025/03/21 01:22
昨日の晩御飯のメイン…「簡単キムチクッパ」です。ユーザー友・コスモスさんの真似っ子で作りました😁 レシピがお一人様用でブランチに…と、思ってたのですが…寒かったし、家族に温かいものを食べさせようと☝️😊 レシピひと通り見て、辛いの苦手でも、普通に食べられる辛さだな〜と思ったので、そのまま作り家族に提供したあと、自分のだけ辛さ増し増しに🤣コチュジャン足しました😁 コスモスさん、美味しいレシピ紹介有難うございます＆美味しさ共有出来て、嬉しいです😊🎶
コスモス2024/07/07 13:00
今回は、キムチが確実にあったので、私のランチ🍴にまた作りました😊 やはりキムチがあるほうが旨い😁 あっ、舞茸を入れて糸唐辛子のトッピングも…
- コスモス
2024/06/09 12:47
なぜか、キムチクッパを食べたくて、レシピを探していたら、ちょうどお一人様用のレシピを発見😻 でも、キムチの蓋を開けたら、主人がほとんど食べてしまいお汁だけに😅 なので、かさ増し用にしめじと小松菜を入れました😹 コチュジャンと鶏がらスープのもとで旨味も追加… で、結果オーライ😁 とっても美味しかったです😋 簡単にすぐできるキムチクッパ、また作ります♥️♥️♥️
