ごはんが余ったらこれ！簡単キムチクッパ
投稿日2022/11/08
更新日2022/11/08
調理時間10分(ごはんを炊く時間を除く)
皆さんは冷やご飯を美味しく食べるためにチャーハンやお茶漬け、雑炊など様々なマイレシピをお持ちだと思いますが、たまには韓国のスープご飯「クッパ」はいかがでしょうか。今回は豚肉を使っていますが、鶏でも牛でも美味しくできます！ これからの季節にホッとする温かい1品です♪
材料1人分（ごはん200g分）
- ごはん200g
- 豚肉50g(部位はなんでもOK)
- キムチ50g
- 卵1個
- ごま油小さじ1
- コチュジャン小さじ1
- A水250ml
- Aダシダ小さじ1/2(鶏がらスープの素でもOK)
- A醤油小さじ1
- 青ねぎ適量(お好み)
作り方
ポイント
⚪︎豚肉は焼き色がつくまで炒める ⚪︎丁寧に作りたい人は焼く前の豚肉に醤油と酒、片栗粉を各小さじ1/2ずつで下味をつけておくとお肉が柔らかく仕上がり、より美味しいです！まあ、面倒ならやらなくてOK笑 豚ばらの場合はとくにやらなくてもOK！ ⚪︎卵を入れるときはスープが沸騰している状態で！ ⚪︎味見は卵を入れる前にする ⚪︎スープをかける前にごはんは温めておく
- 準
豚肉、キムチは食べやすい大きさに切っておく。 卵は溶いでおく。 ごはんが冷たければレンジで温めておく。
- 1
フライパンにごま油を引き、豚肉に焼き目がつくように炒める。 焼き目がついたら、コチュジャンとキムチを加えて豚肉に絡むように炒める。
- 2
A 水250ml、ダシダ小さじ1/2、醤油小さじ1を加えて沸騰するまで加熱する ここで味見をして濃ければ水、薄ければ醤油を足して調整
- 3
沸騰している状態のところに溶き卵を回し入れて、熱々のご飯の上にかけ、お好みで青ねぎをトッピングしたら完成！ 香りをプラスしたいときは最後にごま油をほんの少し回しかけると◎
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質問
作ってみた!
コスモス2024/07/07 13:00
今回は、キムチが確実にあったので、私のランチ🍴にまた作りました😊 やはりキムチがあるほうが旨い😁 あっ、舞茸を入れて糸唐辛子のトッピングも…
コスモス2024/06/09 12:47
なぜか、キムチクッパを食べたくて、レシピを探していたら、ちょうどお一人様用のレシピを発見😻 でも、キムチの蓋を開けたら、主人がほとんど食べてしまいお汁だけに😅 なので、かさ増し用にしめじと小松菜を入れました😹 コチュジャンと鶏がらスープのもとで旨味も追加… で、結果オーライ😁 とっても美味しかったです😋 簡単にすぐできるキムチクッパ、また作ります♥️♥️♥️
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- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!
