レシピサイトNadia
    汁物

    【キムチクッパスープ】具沢山で大満足♪

    • 投稿日2024/05/24

    • 更新日2024/05/24

    • 調理時間15

    美味しくて簡単、かつ栄養満点なキムチクッパスープ。これ1品で肉、卵、豆腐、野菜などを使用しているため様々な栄養素を摂ることが出来ます。ご飯の上にかければ忙しい時の食事にもピッタリです♪

    材料4人分

    • 牛薄切り肉
      50g
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1(チューブ可)
    • A
      おろししょうが
      小さじ1(チューブ可)
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      少々
    • 人参
      1/2本
    • ねぎ
      1本
    • 小松菜
      1束(100g)
    • 豆腐
      1丁(150g)
    • キムチ
      80g
    • ごま油
      大さじ1
    • 600ml
    • B
      コチュジャン
      大さじ1
    • B
      鶏がらスープ
      大さじ1
    • 2個
    • 白ごま
      少々(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・牛肉の代わりに豚肉を使用してもOKです。 ・具材はこの他にきのこ類やニラ、ほうれん草なども合います。お好みの具材でお試しください♪

    • ・牛薄切り肉は1cm幅に切り、A 砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、醤油大さじ1/2、塩少々の調味料に漬け込んでおく。

      工程写真
    • 1

      人参は千切り、ねぎは斜めに薄切り、小松菜は3cm幅に切り、豆腐とキムチは一口大に切る。

      工程写真
    • 2

      深手のフライパンにごま油を熱し、漬け込んでおいた牛薄切り肉を弱火で炒める。

      工程写真
    • 3

      肉の色が変わったら人参を加えて炒める。

      工程写真
    • 4

      火が通ったら、ねぎ、小松菜、水、B コチュジャン大さじ1、鶏がらスープ大さじ1を加えて5分ほど煮込む。

      工程写真
    • 5

      野菜類に火が通ったら豆腐とキムチを加え、強火にして溶いた卵を加える。

      工程写真
    • 6

      器に盛り、お好みで白ごまを振る。 このままでも良いですし、熱々のご飯の上にかけても美味しいです♪

      工程写真
    レシピID

    475489

    質問

    作ってみた!

    「クッパ」の基本レシピ・作り方

    こんな「クッパ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「牛肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    minori
    • Artist

    minori

    • 管理栄養士

    「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。

    「料理家」という働き方 Artist History