汁物
【キムチクッパスープ】具沢山で大満足♪
投稿日2024/05/24
更新日2024/05/24
調理時間15分
美味しくて簡単、かつ栄養満点なキムチクッパスープ。これ1品で肉、卵、豆腐、野菜などを使用しているため様々な栄養素を摂ることが出来ます。ご飯の上にかければ忙しい時の食事にもピッタリです♪
材料4人分
- 牛薄切り肉50g
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1(チューブ可)
- Aおろししょうが小さじ1(チューブ可)
- A醤油大さじ1/2
- A塩少々
- 人参1/2本
- ねぎ1本
- 小松菜1束(100g)
- 豆腐1丁(150g)
- キムチ80g
- ごま油大さじ1
- 水600ml
- Bコチュジャン大さじ1
- B鶏がらスープ大さじ1
- 卵2個
- 白ごま少々(お好みで)
作り方
ポイント
・牛肉の代わりに豚肉を使用してもOKです。 ・具材はこの他にきのこ類やニラ、ほうれん草なども合います。お好みの具材でお試しください♪
- 準
・牛薄切り肉は1cm幅に切り、A 砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、醤油大さじ1/2、塩少々の調味料に漬け込んでおく。
- 1
- 2
深手のフライパンにごま油を熱し、漬け込んでおいた牛薄切り肉を弱火で炒める。
- 3
肉の色が変わったら人参を加えて炒める。
- 4
火が通ったら、ねぎ、小松菜、水、B コチュジャン大さじ1、鶏がらスープ大さじ1を加えて5分ほど煮込む。
- 5
野菜類に火が通ったら豆腐とキムチを加え、強火にして溶いた卵を加える。
- 6
器に盛り、お好みで白ごまを振る。 このままでも良いですし、熱々のご飯の上にかけても美味しいです♪
レシピID
475489
質問
作ってみた!
ナムディ2024/10/12 08:39
朝食のスープでいただきました😄✨ 具沢山で家族にも大好評でまた作って欲しいと言われ美味しいと嬉しいで大満足でした😋💕 少し多めに作ったのでお昼にご飯を入れてまた楽しみたいです🥰💕 minoriさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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「牛肉」の基礎
- Artist
minori
- 管理栄養士
「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。
