お刺身で10分以内♪【絶品なめろう丼ぶり】
投稿日2024/03/05
更新日2024/03/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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静岡県伊東市の郷土料理「ねごめし」。 お好みのお刺身で、材料をたたき混ぜるだけなのでとても簡単！ 旅先で出会ったお店の味を再現したこだわりの味。 みそ・大葉・玉ねぎで魚臭さを抑えているので、魚ぎらいでも食べられるかも？ 玉ねぎの香りとシャキシャキ感がポイントです。 週末頑張ったご褒美ご飯に、お魚料理を取り入れたいときにぜひ♡
材料3人分
- お刺身150g(お好みでOK！今回はまぐろ・サーモン・ブリを使用)
- 玉ねぎ1/8個
- Aみそ大さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1
- 大葉2枚
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
・レシピ材料は作る順番に並べています。 ・包丁は手のスナップを効かせてたたき、ついた具材は軽くなするようにして方向を変えながらたたくとやりやすいです。 ・たたきながら材料を細かくするので、下準備の刺身や玉ねぎは大体細かくなればOKです。
- 準
・お刺身を細切りにした後、細かく切る。 ・玉ねぎを粗みじんにする。
- 1
お刺身に玉ねぎ・A みそ大さじ1/2、おろししょうが小さじ1を順番に包丁でたたきながら和える。手のスナップを効かせてたたき、ついた具材は軽くなするようにし、方向を変えながらたたくとやりやすいです。
- 2
ご飯の上に盛りつける。大葉、白いりごまをトッピングする。お好みで醤油を少し足らしても。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ