【へとへとでも作れる】ごろっと肉団子キャベツのワンパン蒸し
投稿日2024/04/14
更新日2024/04/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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へとへとでも作れる！肉団子と具沢山やさいのワンパン蒸し。 油不使用だから、ダイエット中も安心して食べられます♪ ごろごろ感があってお肉好き男子も喜ぶ♡ 肉団子はぎゅっと握って丸くなるだけでもOK！ キャベツとえのきだけを蒸すことで沢山いただけます。 たんぱく質・食物繊維・ビタミンＣ・カリウムがたっぷりです。 豚ひき肉とえのきだけはビタミンB1が豊富なので、疲労回復効果も！
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- キャベツ1/2玉(正味300g)
- えのきだけ1束
- A酒・みりん各大さじ1
- Aおろしにんにく・おろししょうが各小さじ1
- A塩こしょう少々
- 水100ml
- しょうゆ適量
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
フライパンの底が焦げないように弱火で蒸しています。 水分が飛び過ぎてしまった場合は、途中で水を足してください。
- 準
キャベツは一口大、えのきだけは半分の長さに切る。
- 1
豚ひき肉はA 酒・みりん各大さじ1、おろしにんにく・おろししょうが各小さじ1、塩こしょう少々を加えこねておく。 ※トレーを使うと洗い物が減って楽ちんです。
- 2
深めのフライパンにキャベツ・えのきだけを順にのせる。①の豚ひき肉を大きめの一口大に丸めてのせる。(ぎゅっと丸めるだけでOK！)
- 3
水を注ぎ、強火にかけて蓋をする。沸いたら弱火にして10分蒸す。※水分が飛び過ぎてしまった場合は、途中で水を足してください。
- 4
蒸しあがったら肉団子を一つ割って火通りを確認する。まだ火が通ってなかった場合は、再度加熱する。しょうゆ・ブラックペッパーをかけていただく。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ