包丁不要！白だしで簡単♪「豆腐とギョニソのチャンプルー」

材料4人分

• 木綿豆腐
  一丁(400g)
• 魚肉ソーセージ
  1本
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ4
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• 鰹節
  適量
• サラダ油
  適量
• 薬味ねぎ
  少々

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐はキッチンペーパーで水切りする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を敷き、木綿豆腐をスプーンですくって中火で炒める。水気を飛ばしながら炒め、出てきた水分はキッチンペーパーなどでふき取る。

  
• 2

  キッチンばさみで魚肉ソーセージを切って加える。A ヤマキ　割烹白だし®大さじ4、和風顆粒だし小さじ1を入れ、豆腐に味が絡むよう混ぜながら炒める。豆腐に焼き色が付くように炒めると、見た目が美味しそうに仕上がります。

  
• 3

  仕上げに鰹節・薬味ねぎをトッピングする。

  

ポイント

・豆腐の水気を飛ばすのが、味がしっかり入るポイントです。 ・豆腐に焼き色が付くように炒めると、見た目が美味しそうに仕上がります。

作ってみた！

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