包丁いらず！豆苗の巣ごもりフライドエッグ

材料1人分

• 豆苗
  1/2パック
• ベーコン
  1枚
• 卵
  1個
• サラダ油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、さらに長さを半分に切る。 ベーコンもキッチンバサミで5mm幅に切る。

• 2

  ボウルに豆苗とベーコン、サラダ油を入れて全体にオイルが行き渡るように混ぜる。

  
• 3

  スキレットに工程2の豆苗とベーコンを入れて中火で加熱する。 ジューっと音がして豆苗が少ししんなりとしたら、塩こしょうをしてひと混ぜし、中央に穴を作る。

  
• 4

  中央の穴に卵を割り入れて、蓋をして2分加熱する。 2分経ったら火を止めて、ブラックペッパーをふりかけて完成。

  

ポイント

スキレットがない場合は、小さめのフライパンでも作ることができます。卵は半熟の仕上がりです。

作ってみた！

質問