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鶏ささみの京風磯辺揚げ

主菜

鶏ささみの京風磯辺揚げ
  • 投稿日2019/04/26

  • 調理時間15(つけ込み時間は除く)

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の風味が染みわたり、上品な磯部揚げに仕上がります。

材料2人分

  • 鶏ささみ
    5本(300g)
  • 焼き海苔
    1枚
  • A
    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
    大さじ1.5
  • A
    ひとつまみ
  • サラダ油
    適量
  • 片栗粉
    大さじ1

作り方

ポイント

つけ込み時間がない場合は、短時間でよくもみ込んでください。

  • 1

    鶏ささみは筋を取り除き、斜め2等分に切る。 ポリ袋に鶏ささみとA ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1.5、塩ひとつまみを入れてもみ込み、なるべくポリ袋内の空気を抜いてそのまま1時間程度つけ込む。

    工程写真
  • 2

    焼き海苔を10等分に切る。(半分に切ってそれぞれ5等分)(目安:幅3cm程度) 焼き海苔を鶏ささみに巻く。

    工程写真
  • 3

    鍋底から1cm程度のサラダ油を鍋に入れて、180℃に予熱する。 鶏ささみに片栗粉を薄くまぶしたら、ほんのり焼き色がつくまで4~5分揚げる。

レシピID

374232

「ささみ」の基礎

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中井かな
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中井かな

「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。

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