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    鶏ささみの京風磯辺揚げ

    鶏ささみの京風磯辺揚げ
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    • 投稿日2019/04/26

    • 更新日2019/04/26

    • 調理時間15分(つけ込み時間は除く)

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の風味が染みわたり、上品な磯部揚げに仕上がります。

    材料2人分

    • 鶏ささみ
      ５本(300g)
    • 焼き海苔
      １枚
    • A
      ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
      大さじ1.5
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • サラダ油
      適量
    • 片栗粉
      大さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    つけ込み時間がない場合は、短時間でよくもみ込んでください。

    • 1

      鶏ささみは筋を取り除き、斜め２等分に切る。 ポリ袋に鶏ささみとA ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1.5、塩ひとつまみを入れてもみ込み、なるべくポリ袋内の空気を抜いてそのまま１時間程度つけ込む。

      鶏ささみの京風磯辺揚げの工程1
    • 2

      焼き海苔を10等分に切る。（半分に切ってそれぞれ５等分）（目安：幅3cm程度） 焼き海苔を鶏ささみに巻く。

      鶏ささみの京風磯辺揚げの工程2
    • 3

      鍋底から1cm程度のサラダ油を鍋に入れて、180℃に予熱する。 鶏ささみに片栗粉を薄くまぶしたら、ほんのり焼き色がつくまで４～５分揚げる。

    レシピID

    374232

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    中井かな
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    中井かな

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