チョレギ風豆腐サラダ

15

2021.01.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 404804

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

チョレギサラダに豆腐を加えてボリューミーサラダにしました。
特製のドレッシングがポイントです。

サラダ 糸唐辛子 鶏ガラスープの素 いりごま フリルレタス ブラックペッパー にんにく 絹ごし豆腐 きゅうり チョレギサラダ 豆腐 韓国のり 長ねぎ サラダ 簡単 韓国料理 レタス ヘルシー ごま油 ドレッシング

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材料2人分
絹ごし豆腐 150g
フリルレタス 3枚
長ネギ 5cm
きゅうり 1/3本
韓国のり 3枚
A
酢・ごま油 各大さじ1
A
砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ1
A
醤油・お湯 各小さじ1/2
A
ブラックペッパー ひとつまみ
A
にんにく(チューブ) 2cm
A
いりごま 大さじ1/2
糸唐辛子 適量
作り方
Point!
サラダなので、豆腐や野菜はしっかり水切りすると味がぼけません。
  1. フリルレタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。
  2. 長ネギはせん切りにして水にさらす。
    絹ごし豆腐は食べやすい大きさ(6等分くらい)に切ってキッチンペーパーで包む。
    きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
  3. A

    酢・ごま油 各大さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素 各小さじ1、醤油・お湯 各小さじ1/2、ブラックペッパー ひとつまみ、にんにく(チューブ) 2cm、いりごま 大さじ1/2

    を合わせてドレッシングを作る。
    ※鶏ガラスープの素・砂糖・お湯を先に合わせると溶けやすいです
  4. フリルレタス・きゅうり・長ネギを合わせて皿に盛る。
    豆腐をのせて、韓国のりをちぎって散らす。
    中央に糸唐辛子のせたら完成!
    工程3のドレッシングをかけてどうぞ!
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