チョレギ風豆腐サラダ

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  150g
• フリルレタス
  3枚
• 長ネギ
  5cm
• きゅうり
  1/3本
• 韓国のり
  3枚
• A
  酢・ごま油
  各大さじ1
• A
  砂糖・鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• A
  醤油・お湯
  各小さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  ひとつまみ
• A
  にんにく（チューブ）
  2cm
• A
  いりごま
  大さじ1/2
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  フリルレタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。

  
• 2

  長ネギはせん切りにして水にさらす。 絹ごし豆腐は食べやすい大きさ（6等分くらい）に切ってキッチンペーパーで包む。 きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

  
• 3

  A 酢・ごま油各大さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ1、醤油・お湯各小さじ1/2、ブラックペッパーひとつまみ、にんにく（チューブ）2cm、いりごま大さじ1/2を合わせてドレッシングを作る。 ※鶏ガラスープの素・砂糖・お湯を先に合わせると溶けやすいです

  
• 4

  フリルレタス・きゅうり・長ネギを合わせて皿に盛る。 豆腐をのせて、韓国のりをちぎって散らす。 中央に糸唐辛子のせたら完成！ 工程3のドレッシングをかけてどうぞ！

ポイント

サラダなので、豆腐や野菜はしっかり水切りすると味がぼけません。

作ってみた！

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