副菜
チョレギ風豆腐サラダ
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間15分
チョレギサラダに豆腐を加えてボリューミーサラダにしました。 特製のドレッシングがポイントです。
材料2人分
- 絹ごし豆腐150g
- フリルレタス3枚
- 長ネギ5cm
- きゅうり1/3本
- 韓国のり3枚
- A酢・ごま油各大さじ1
- A砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ1
- A醤油・お湯各小さじ1/2
- Aブラックペッパーひとつまみ
- Aにんにく（チューブ）2cm
- Aいりごま大さじ1/2
- 糸唐辛子適量
作り方
ポイント
サラダなので、豆腐や野菜はしっかり水切りすると味がぼけません。
- 1
フリルレタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらす。
- 2
- 3
A 酢・ごま油各大さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ1、醤油・お湯各小さじ1/2、ブラックペッパーひとつまみ、にんにく（チューブ）2cm、いりごま大さじ1/2を合わせてドレッシングを作る。 ※鶏ガラスープの素・砂糖・お湯を先に合わせると溶けやすいです
- 4
フリルレタス・きゅうり・長ネギを合わせて皿に盛る。 豆腐をのせて、韓国のりをちぎって散らす。 中央に糸唐辛子のせたら完成！ 工程3のドレッシングをかけてどうぞ！
レシピID
404804
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
